Il tortino speziato semplice e gustoso per stupire gli ospiti è quello di Bruno Barbieri: la ricetta da chef

Scopri la ricetta del tortino speziato di Bruno Barbieri: ti stupirà per la bontà e la genuinità degli ingredienti semplici. 

Se stai cercando una ricetta deliziosa e a base di verdure questo tortino speziato fa proprio al caso tuo. Si tratta di un piatto davvero completo e ricco, a base di patate, melanzane e un’insalata di verdure deliziosa. Il tutto è speziato quindi il gusto è davvero unico e saporito. Questa ricetta, inoltre, la propone un grande chef italiano, Bruno Barbieri, in grado di trasformare degli ingredienti così semplici in un capolavoro. Questo piatto si adatta perfettamente ad un pranzo veloce e nutriente, ma anche ad una cena in compagnia poiché è totalmente vegetariano e si adatta a diverse esigenze dietetiche.

Tortino speziato semplice di Bruno Barbieri
Tortino di verdure speziato e semplice – (Terzoanello.com)

Scopri la ricetta passo passo per preparare il tortino speziato di Bruno Barbieri: semplice, saporito e coloratissimo. Conquisterai tutti a tavola.

Tortino speziato di Bruno Barbieri: semplice e gustoso

Ecco tutto ciò che serve per preparare questo delizioso tortino speziato a base di verdure miste. Tra preparazione e cottura ti basterà meno di un’ora.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova
  • 4 patate
  • 4 cucchiai di fecola di patate
  • 1 melanzana grande
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 vasetto di yogurt magro
  • 1 limone
  • 1 pomodoro medio
  • 1 cetriolo
  • 1 cipollotto
  • 1 peperoncino verde
  • Zucchero di canna q.b.
  • 1 barattolo di chutney di mango
  • 1 rametto di timo
  • 1 ciuffo di erba cipollina
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Qualche foglia di coriandolo
  • Garam masala q.b
  • 4 foglie di menta
  • Olio extra vergine d’oliva q.b
  • Olio di semi di girasole q.b
  • Sale q.b
  • Pepe bianco q.b
Verdure per il tortino speziato
Verdure miste per un tortino delizioso – (Terzoanello.com)

Procedimento:

  1. Rösti di patate: per prima cosa cuocere le uova sode, poi sbucciarle e farle raffreddare a dovere. Preparare quindi le patate, tagliandole a julienne e condendole con fecola, sale e pepe. Cuocere quindi il rösti in una padella.
  2. Melanzane aromatizzate: nel frattempo cucinare le melanzane insieme con aglio, timo ed olio. Preparare poi una salsa allo yogurt con limone, erba cipollina, olio, sale e pepe a piacere.
  3. Insalata fresca: poi procedere a tagliare il pomodoro, il cetriolo ed il cipollotto. Mescolare con del prezzemolo, olio, sale e pepe a piacere.
  4. Salsa speziata: preparare quindi la salsa con l’aglio, il peperoncino, il coriandolo, il garam masala, lo zucchero, dell’acqua di pomodoro e l’olio.
  5. Composizione finale: disporre quindi i rösti su 4 piatti, aggiungere un po’ di salsa allo yogurt, le melanzane, l’insalata, le uova, il chutney di mango e l’olio. Se piace, guarnire con qualche foglia di menta.

Ecco pronto il tuo tortino speziato di patate con insalata di verdure deliziosa. Questa ricetta di Bruno Barbieri ti conquisterà, e delizierà anche i tuoi ospiti.

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