Conosci la shakshuka? Scopri il piatto gustosissimo a base di uova secondo la ricetta di Bruno Barbieri

Scopri i segreti della shakshuka, il piatto di uova al sugo mediorientali. Con la ricetta di Bruno Barbieri farai faville.

Tra i piatti di origine tunisina e algerina possiamo trovare anche la famosa shakshuka, una prelibatezza mediorientale a base di cipolla, aglio, pomodori, peperoni, pepe nero, spezie e uova. Se sei curioso di conoscere questo piatto tradizionale maghrebino, sei nel posto giusto. Bastano pochi ingredienti ed una preparazione piuttosto semplice, per un piatto delizioso davvero unico nel suo genere. Con queste uova al sugo farai un figurone e permetterai ai tuoi ospiti di viaggiare insieme a te tra i sapori mediorientali. Questo piatto semplice e buono viene proposto anche da Bruno Barbieri, celebre chef italiano, che ci delizia con la sua ricetta.

Scopri la ricetta passo passo per preparare la shakshuka di Bruno Barbieri. Con pochi e semplici ingredienti può nascere un grande piatto, dal gusto unico e delizioso.

Shakshuka di Bruno Barbieri: ricetta delle uova al sugo per eccellenza

Ecco tutto ciò che serve per preparare la shakshuka insieme a Bruno Barbieri. Con la sua maestria ed i suoi consigli il risultato non potrà che essere strepitoso.

Ingredienti per 2 persone:

• 3 uova
• 1 peperone rosso
• 1 pomodoro
• 300 g di salsa di pomodoro
• 2 cucchiai di yogurt greco
• 3/4 spicchi di aglio
• 1 filoncino di pane
• Cumino q.b.
• Harissa q.b.
• Origano essiccato q.b.
• Maggiorana essiccata q.b.
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 rametto di rosmarino
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Procedimento:

1. Preparazione del sugo: per prima cosa scaldare dell’olio di oliva in una padella antiaderente e rosolare l’aglio tritato ed il peperone tagliato a listarelle. Aggiungere poi la salsa di pomodoro, il pomodoro a pezzi, le spezie (cumino, harissa, origano, maggiorana) e continuare la cottura. Aggiungere un po’ d’acqua, regolare di sale e pepe e, a 3/4 di cottura, creare degli spazi nel sugo, dove andare a posizionare le uova. Coprire il tutto con il coperchio e cuocere fino a quando le uova non saranno cotte.
2. Tocco finale: togliere la pentola dal fuoco e aggiungere dei fiocchi di yogurt greco, facendoli sciogliere. Preparare a parte del pane bruschettato, tostandolo in padella con olio evo, aglio e rosmarino. Servire direttamente dalla pentola.

Ecco pronta la tua autentica shakshuka grazie alla ricetta di Bruno Barbieri. Questo piatto di uova al sugo sono un tripudio di sapori e vedrai che i tuoi ospiti non potranno che fare la scarpetta. Così semplice ma ricco di bontà, questo piatto non potrà che conquistarti, trasportando la tua mente e il tuo palato nelle terre mediorientali.